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24 dicembre, si chiude Il sogno di Natale

Alle 18 della Vigilia di questo Natale il nostro Sogno ritorna a essere un sogno.
Le tende rosse si chiuderanno su questo mondo fantastico e ogni istante diventerà ricordo.

Vogliamo ringraziare Sonia per le scenografie sorprendenti, Enrico per l’aiuto prezioso, Silvia per crederci sempre, i ragazzi e le ragazze del garden e tutti coloro che quest’anno hanno reso possibile questo incanto.

Il panettone, il più fotografato in questi mesi, è stato realizzato con la collaborazione di Alessandro di Lorenzo, “Scartapesto” il lavoro di Sonia ed Enrico e l’impegno di Flamigni 1930.

La Fabbrica di Cioccolato è opera di Sebastiano Caridi, anche a lui va il nostro grazie per aver detto subito sì.

La casetta di Hansel e Gretel, tutta in “mattoncini” di Pan di Zenzero è stata realizzata con le farine del
Molino Naldoni e con il lavoro di Sebastiano e dei suoi aiutanti.

La tavola di Alice e del Cappellaio Matto è opera di Sonia ed Enrico, con i fiori di Andrea Merendi e con il
contributo di De Gusto Lab Store.

Carlotta, Francesca, Doina, Arianna e tutti i ragazzi di Eventi Catering, (Tino, Michele, Piera) hanno reso colazioni, brunch e cene dei momenti perfetti.

I laboratori dei piccoli sognatori sono stati pensati da Silvia e realizzati grazie a Piki e Emiliano, con la collaborazione di Matteo Zauli della Scuola d’Arte Tommaso Minardi e Caterina di Arte Vento Cervia

Si chiude un sogno, che si apra un Buonissimo Natale per tutti

Le immagini sono di Lidia Bagnara Photographer.

Piccoli sognatori crescono

E si ritrovano, di nuovo, nel nostro giovedì dei bambini.

Ci abbiamo messo un pochino di tempo a creare il calendario dedicato a bimbi e ragazzi
ma ci sembra di aver fatto davvero un capolavoro:
favole, illustrazioni, fumetti e aquiloni, il giovedì, dalle 17 in poi.
Il costo sarà di 10€ e la prenotazione obbligatoria 379 1108317 Silvia.

Il programma:

Una giornata con Quello Sbagliato

Il successo del laboratorio candele, dello scorso anno, si è tradotto in una collaborazione nata
dal cuore.
Sabato 4 novembre vi diamo appuntamento con l’estro, la passione
e le fragranze di Andrea e Alberto di Quello Sbagliato.

Sabato 4 novembre

Avremo un’ intera giornata per scoprire le candele artigianali in cera di soia biologica, le fragranze e la magia di un progetto dapprima nato in casa e che oggi si è trasformato in un laboratorio artigianale.
Il loro motto? “Annusiamo fiori, inseguiamo farfalle. ‎Produciamo bellezza in formato fluido”
Fantasia di panettone, Jardin de Noel, Bon Bon chocolat, sono solo alcune delle note da seguire e noi, siamo pronti a scommettere che vi innamorerete dei prodotti e di loro.

Quellosbagliato

Le cene dentro un sogno

Un mondo fantastico in cui immergersi, il profumo del cioccolato che si spande e ti prende per la gola,
un panettone che ti accoglie, un tè col Bianconiglio, la casetta di pan di zenzero, un sottosopra pensato per stupire e giocare con l’immaginazione.

I menù sono stati studiati e anche un po’ sognati da Sabatino Restuccia e dal suo team
Diversi per ogni data, contengono tutti gli ingredienti delle favole, il bello sarebbe viverle tutte.

17 novembre – Il bosco incantato

Crema di ceci e fagioli neri con funghi di sottobosco, creme fraîche e Polvere di alloro
Tortello ripieno di Carbonara con Tartufo uncinato e Parmigiano Oro nero
Tournedos di Cervo con morbida Polenta e riduzione di Lagrein e Mirtilli
Frangipane alle Castagne con Crema inglese al Muschio

24 novembre – Hansel e Gretel

Polpettine di stracotto di Manzo con fonduta di Edamer e briciole di Pane
Nastrini all’Uovo con Fiore di Broccolo, Culatello e  Peperone crusco
Pollo bardato al forno con sformatino di zucca, Insalatina di Spinaci e Aceto di Mele
Cakepops di cioccolato fondente

  • Cioccolato bianco e nocciola
  • Cioccolato caramellato
  • Argento pralinato

1 dicembre – La fabbrica di cioccolato

Saint Honoré di battuta di manzo, bignè di caprino e tuorlo grattugiato
Riso Vialone nano con Zucca, Salsiccia di Mora e Cacao Amaro
Rotolo di Faraona ripieno di Finferli, Scalogno e pane ammollato con Cicoria ripassata
Ganache di cioccolato Valrhona Guanaja 70% con Cremoso alla Vaniglia del Madagascar e Kumquat

7 dicembre – Home sweet home e lo zucchero filato

Terrina di Fagiano con Pan Brioche, melograno e aceto di Frutti rossi
Passatelli asciutti con Colatura di Pecorino di Sogliano, Carciofi moretti e Speck croccante
Guancetta brasata al Sangiovese superiore con Patata schiacciata alle Erbe
Cialda di frolla ai Cereali con Chantilly alla mela, Meringa bruciata e zucchero filato

15 dicembre – Cena a 4 mani con Gaetano Latino

Seppiolina, cavolo nero, zucca e croccante di semi di zucca e Arachide salata
Cappellacci ripieni di Cefalo ricotta di Pecora Brodo dashi e Verza viola
Trancio di Ombrina in crosta di Nocciole Millefoglie di terra, cicoria e borragine in tempura
Panettone tostato, namelaka al cioccolato bianco e gelato alle castagne.

21 dicembre – Il Buon Natale

Panettoncino salato con salmone coda Nera e Insalata russa con Maionese artigianale al Tabasco
Cuscinetti della tradizione in doppio brodo di Cappone
Coniglio farcito con sfiandrine e Uva candita Con Tortino di Patate
Natale nel piatto (frolla e Mousse ai tre cioccolati)

Il Brunch dei sogni

Immersi in un mondo fantastico, dove il Bianconiglio prende un tè con un maestro cioccolatiere,
incerti se guardare in basso o in alto e scoprire che un candito ci sta guardando, ecco i menù
del brunch che potrete prenotare il sabato, la domenica e i festivi.
Sabatino Restuccia, chief chef di Eventi catering, ha preparato per noi un menù con piatti fissi e con
un piatto favola del giorno.

Quando e come?

Il sabato, la domenica, il 1 novembre e l’8 dicembre.
Due turni alle 12 e alle 14
Il brunch desiderato a partire dal giovedì della settimana precedente
pagamento totale anticipato (brunch bimbi escluso)

In caso di impossibilità a partecipare, previa comunicazione con almeno 24 ore di anticipo, sarà possibile spostare la prenotazione su una data alternativa. (Non è previsto il rimborso della quota versata)

Brunch servito al tavolo 30€ 
(4 piatti e due bevande incluse)

Brunch bimbi 15€
Pizzetta di lievito madre con pomodoro e Fior di Latte
Panino al burro con salame, fontina e maionese
Fetta di Torta
Bevanda a scelta

PIATTI FISSI 
Bagel con pollo arrostito, maionese affumicata, valeriana, pomodori secchi
Christmas toast: manzo CBT al ginepro, pomodoro costoluto e uovo cremoso
Avocado toast con guacamole, salmone marinato, gel di cachi e sesamo nero
Crema parmentier, uovo barzotto, crostini di pane all’olio e bacon croccante
French toast con brie, tapenade di melanzane e salsa di soia
Cialda di mais con carne salada, composta di mele trentine e yogurt di malga
Pancake rovesciato con baccalà mantecato, battuto di olive, capperi e riccia croccante
Zuppa o vellutata di stagione
Croissant salato con prosciutto cotto Casa Modena, fontina, maionese e misticanza
Torte e crostate

LA FAVOLA DEL GIORNO

28/29 ottobre e 1 novembre
“Hansel e Gretel”
La casa di pan di zenzero:
casetta di biscotti di pan di zenzero e cannella con bicchierino di zabaione

4/5 novembre
“Alice, il cappellaio matto e il bianconiglio”
Trilogia di coni salati:
– mousse di mortadella con pistacchi e balsamico
– crema di ricotta, pere e polvere di pomodoro
– salsa bernese, tonno rosso e crispy di mango

11/12 novembre
“Con gli occhi all’insù, il mondo su per giù.”
Il cappuccino capovolto:
tazzina di cioccolato con mousse al cappuccino e cialda di brioche

18/19 novembre
“La Fabbrica di Cioccolato”
La sfera degli Umpalumpa:
sfera di cioccolato ripiena di mascarpone e frutta caramellata

25/26 novembre
“Sua maestà il panettone”
Il panettone che non ti aspetti:
panettone salato di pan brioche con cotto, olive taggiasche e robiola

2/3 dicembre
“Il Bosco di Natale”
Il bosco nel piatto:
torta salata con mousse di raviggiolo, funghi scottati e bacche di anice stellato

8/9/10 dicembre
“Home sweet home, un gioco filante”
Un piatto tra le nuvole:
cupcake red velvet con zucchero filato rosa

16/17 dicembre
“Un meraviglioso Natale”
L’addobbo più dolce di natale (e i nostri auguri)
Palle natalizie ripiene di montebianco


Appuntamento in caffetteria

Dal mercoledì alla domenica ci vediamo per la colazione in caffetteria.
Croissant, pancake, una fetta di torta, oppure qualcosa di salato.?
Prova le proposte di Sabatino Restuccia di @eventicatering_taste,
le brioche di QCorner e lasciati sorprendere dalle novità.

Dal mercoledì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 19
Il sabato e la domenica 9/19 orario continuato con Brunch su prenotazione

Sogno di Natale

“Tutte le cose belle a questo mondo sono cominciate da un sogno” Willy Wonka

Guardati intorno, anzi, guarda in alto, guarda ovunque e lasciati sorprendere.
Dimentica la realtà e vivi la fantasia.
Il profumo ti solletica, la vista non ti inganna, c’è un mondo lassù che ti guarda e
un mondo quaggiù che ti abbraccia.

Inaugurazione venerdì 27 ottobre ore 21

Colazioni e brunch

Come ogni anno, dal mercoledì alla domenica nella caffetteria fantastica, la colazione,
la merenda, l’aperitivo in collaborazione con Eventi Catering.
Il sabato e la domenica brunch su prenotazione clicca qui: https://eventicatering.it/brunch/
per informazioni 📞 329 2982324

Ogni cosa verrà raccontata…fra pochissimo.

Le cene

Di venerdì, dal 17 novembre. E ogni cosa verrà svelata…fra poco.

Orchidee, una domenica con Paolo Laghi

Simbolo di armonia e perfezione spirituale l’orchidea è per molti una passione, ma per alcuni un sogno (anche voi non riuscite a farle rifiorire, tranquilli non siete soli)

La parola all’esperto

Per consigli, tutorial guidati, trucchi e suggerimenti, domenica 22 ottobre ritorna il Signore delle orchidee, Paolo Laghi.

Dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 18 potremo imparare a comprendere come gli sbalzi di temperatura
aiutino la fioritura e cosa fare con le radici aeree.

corso paololaghi gardenbulzaga

Phalaenopsis e Cymbidium

In offerta straordinaria Phalaenopsis a 7,90€ e Cymbidium, 3/4 rami a 29,50€

Il color ciclamino

È definito e bellissimo, il color ciclamino, ma poi nella realtà lo troviamo in infinite tonalità.
È il fiore simbolo del periodo autunnale, perché sì, i ciclamini amano il fresco e stanno bene
con pochissimo sole ma tanta luce.

Fiorisce da settembre a febbraio e se siamo bravi, dopo il riposo estivo, rifiorirà il settembre successivo.

In offerta

In vivaio da sabato 30 settembre a venerdì 13 ottobre troverai il ciclamino in offerta a 1,20€
Nella Bottega troverai invece kiwi giallo, prugna angeleno, pesca nettarina bianca e zucche a prezzi di campagna.

Il Piccolo Elc

Ritorna come ogni autunno domenica 15 ottobre la mostra scambio per collezionisti di grasse, cactacee, succulente e altre rarità.

D’erica e d’autunno

Il 23 settembre alle 8:49 appuntamento con l’equinozio per dare il benvenuto all’autunno.
Sarà ufficiale l’ingresso nella stagione che per noi è quella più breve, dura un soffio, per lasciar
posto al Natale 🥰

Inizia con i colorii dell’erica il nostro autunno, la troverai in offerta a 1€ da sabato 23 a venerdì 29

Lavori in giardino

Settembre è il mese giusto per alcuni lavori importanti:

  • Piantare bulbi primaverili: tulipani, narcisi, crochi, giacinti, iris.
  • Trapiantare piante alle quali vuoi cambiare posizione o per cambiare vaso
  • Potare piante perenni e arbusti legnosi che hanno terminato la fioritura, tagliare i rami
    danneggiati.
  • Inizia a preparare il tuo giardino per l’inverno. Rimuovi foglie morte e rifiuti vegetali, copri le piante sensibili al freddo e, se necessario, fai manutenzione agli impianti di irrigazione.
  • Questo è un buon momento per seminare erbe aromatiche come prezzemolo, basilico, timo e rosmarino
  • Continua a monitorare il tuo giardino per malattie e parassiti e prendi misure per gestirli in modo appropriato.

In Bottega

Continuano le offerte a 0,99€ – 1,90€ sulla frutta locale e di stagione: pere abate, patate, zucca violina e butternut, mele e prugne.