Martina è una gastronoma, e di mestiere scrive. Nel 2013 ha fondato Dispensa – Generi Alimentari & Generi Umani, il primo bookmagazine italiano indipendente che interseca narrazioni umane e gastronomiche, distribuito in Italia e all’estero. Oggi scrive di cibo e viaggi su Il Gusto di La Repubblica, e ha una rubrica mensile su Sale&Pepe sulla storia degli oggetti per la tavola. Ha scritto libri e podcast. Fra gli ultimi Atlante di Geogastronomia (Rizzoli, 2020), Guarda dove mangi (Polaris, 2024).
Vive a Faenza, usa ancora l’agenda di carta, e pensa “che la penna sia come una bacchetta magica che fa apparire quello che ancora non sai.”
Alla Gardenhouse ha portato l’ultimo numero di Dispensa, il 15°, dedicato alla Terra, e il libro uscito nel 2024, che parla di cibo e ceramica, edito dalla casa editrice faentina Polaris.
