L’arte di vivere alla francese.
Prepariamoci a un evento che parla di eleganza e storia: una cena di fine secolo ospitata nella splendida cornice storica di Villa Emaldi a Faenza.
L’Arte del Servizio
“Tutto nasce dal nostro ultimo viaggio in Francia, dove abbiamo conosciuto e vissuto una realtà meravigliosa con la quale condividere la nostra passione per l’arte della tavola e del servizio francese: Saint Louis Services“, ci racconta Sonia Baldini, interpellata per parlarci di com’è nata questa idea.
“Ora, siamo orgogliosi di ospitare per primi in Italia questi maestri nell’arte del ricevere che, con maggiordomi e valletti in livrea tradizionale, ci faranno riscoprire un savoir-faire d’altri tempi.
Saint Louis Services rappresenta un ritorno ai fasti e all’eleganza di un’epoca in cui l’attenzione al dettaglio elevava ogni pasto a un’autentica cerimonia”.
La dimora
Abbiamo voluto ricreare questa magia in un’ambientazione altrettanto suggestiva.
Villa Emaldi, una villa del 1876 che sorge lungo l’antica strada che porta a Firenze.
Al termine del viale di cedri secolari, avvolta in un’atmosfera che anticipa il calore del Natale, rivivrà come un castello nella campagna francese.
Chi sono Saint Louis Services?
Nati in Francia, sono un collettivo di maggiordomi e valletti che ha fatto della riscoperta del savoir-faire perduto la propria missione.
Indossando uniformi impeccabili, restituiscono un’esperienza di ospitalità così rara da sembrare tratta da un film d’epoca. Saranno loro i maestri di cerimonia che trasformeranno questa cena in un momento indimenticabile, una vera e propria “fuga nel tempo”.
Il menu è curato dallo chef Sabatino Restuccia
Champagne et canapé
Consommé
Canard à l’orange, avec purée de pommes de terre et ratatouille de légumes de saison
Sélection des fromages et confitures
Crème brûléeI vini sono selezionati da Roberto Frega di Sartoria del vino.
Domaine Moreau, Champagne Brut Grand Cru
Pascal Robin, Chablis ‘Vallée Sébillon’, 2022
Cassagne et Vitailles, Combarels de l’Ombre 2022
Domaine Castéra, Jurançon XXIII, 2023
La serata
Raccolti attorno a un unico grande tavolo, dove la convivialità e l’ambiente a lume di candela, saranno il teatro di scena per un magnifico racconto di Natale.
Mercoledì 3 dicembre 2025 alle ore 20.00, posti limitatissimi.
Villa Emaldi, Via Firenze, 238, Faenza
Per informazioni e prenotazioni siete pregati di chiamare Rossella al numero 379 1108317
(Il numero è attivo dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 20.00)
Lasciando un messaggio sarete ricontattati nel più breve tempo possibile.
