Menù dei fiordi

En Vit Julhistoria - 2018

Le date

  • Venerdì 16 novembre
  • Venerdì 30 novembre
  • Giovedì 13 dicembre (Santa Lucia)
  • Venerdì 21 dicembre

Per prenotare?

Chiama Camilla al numero +39 392 9783274


Il menù

Benvenuto Nordico (Nordiskt Välkommen)
❄︎❄︎❄︎

SMÖRGÅSBORD
Aringa inglagd marinata con cipollina in agrodolce e bacche di ginepro. Burro giallo salato, cipolla rossa brasata
al profumo di finocchietto selvatico, pane di segale integrale.
❄︎❄︎❄︎

Salsa skagen con gamberetti, maionese bianca, aneto.
Pane ai mirtilli rossi, foglie di lattuga, crème fraiche.
❄︎❄︎❄︎

Skagenrora di sgombro al pepe affumicato con mostarda in grani e scorzette di limone. Pane alla spelta.
❄︎❄︎❄︎

Crema di cavolfiore caramellato al forno con ginepro e crumble di semi di zucca.
❄︎❄︎❄︎

Salmone dei mari del nord cotto a vapore e affumicato con cavolo nero, bacon e patate dolci arrostite con burro all’aneto.
❄︎❄︎❄︎

Budino di cioccolato e cardamomo con mirtilli e meringa
❄︎❄︎❄︎

Crema di cavolfiore caramellato al forno con ginepro e crumble di semi di zucca.
❄︎❄︎❄︎

Salmone dei mari del nord cotto a vapore e affumicato con cavolo nero, bacon e patate dolci arrostite con burro all’aneto.
❄︎❄︎❄︎

Budino di cioccolato e cardamomo con mirtilli e meringa
❄︎❄︎❄︎

Dalla Cantina ( Från Källaren)

Furlan Prosecco Valdobbiadene DOC Extra Dry Società Agricola San Vendemiano (TV) Sauvignon Doc 2016 Cantina La Vis (TN)
❄︎❄︎❄︎

Rosso Evasione Colli Maceratesi Doc 2016 Conte degli Azzoni Montefano (MC)

Garden Bulzaga
Garden Bulzaga
  • Bulzaga F.lli S.n.c.
  • Via Firenze 479, Faenza.
  • P.iva 01287680399.
  • Telefono +39 0546 43365.
Informazioni